Bolo Inglês da Alaide

Minha mãe me presenteou com a primeira receita em meu caderno e ela escreveu:

"Espero que faças muitos bolos gostosos, cheirosos, harmoniosos para sua nova família! Boa sorte!"

Por isso minha primeira publicação se consagra a ela, com sua receita de Bolo Inglês.

Ingredientes:

• 03 ovos
• 02 xícaras de açúcar
• 03 xícaras de trigo
• 03 colheres (sopa) de manteiga
• 03 colheres (chá) de fermento químico
• 01 pitada de sal
• 01 xícara de leite
• opcionais: baunilha, raspas de limão, coco ralado, uvas passa, nozes e castanhas.

Modo de Fazer:

1. Separar as gemas das claras, colocando as gemas na batedeira e as claras numa travessa funda;
2. Sobre as gemas, colocar a manteiga e o açúcar;
3. Bater as gemas, a manteiga e o açúcar na batedeira, até ficar um creme claro;
4. Mantenha a batedeira ligada e vá acrescentar o trigo, alternando com leite, 
5. Bater até ficar uma massa consistente;
6. Desligar a batedeira;
7. A parte,  bater as claras em neve;
8. Religar a batedeira e ir acrescentando as claras em neve;
9. Depois que as claras estiverem incorporadas na massa; acrescentar o fermento.
10. Colocar os opcionais, conforme sua vontade
11. Untar uma forma com furo no meio, com manteiga e trigo
12. Depositar a massa na forma e assar na temperatura de 180ºC, por 40 minutos.

Sirva com café ou chá e bom apetite!