Fricassê de Frango

Esta receita vi no site "Tudo Gostoso.com". Muito fácil de fazer e fica uma delicia acompanhada com arroz.

Ingredientes:

01 creme de leite

01 lata de milho verde

01 requeijão

02 peitos de frango desfiados

200g de quejo mussarela

100g de batata palha

01 xícara de água

sal

Modo de fazer:

Bater no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Você pode optar por bater todo o milho ou bater a metade e utilizar a outra parte com o frango. Em seguida refogar o creme do liquidificador com o frango desfiado e o sal até ficar com uma textura espessa. Depois coloque o frango em uma assadeira, cubra com queijo e batata palha. Leve ao forno e deixe até começar a borbulhar.

Dica: em alguns mercados você já encontra o frango cozido, desfiado e temperado :)

Bom apetite!

Panquecas de Maçã e Damasco

Quem me ensinou esta deliciosa receita foi a minha sogra, Dona Giselda. Achei fácil e prática, além de ser uma delícia. Podemos fazer com recheios doces ou salgados, a massa é a mesma! Espero que gostem!

Ingredientes:

Massa:

02 ovos
1 1/2 xícaras de trigo
1/2 xícara de azeite
02 xícaras de leite ou água
01 pitada de sal

Recheios

Maçãs

• 03 maçãs cortadas em pedacinhos
• 04 colheres de sopa de suco de limão (coloque nas maçãs logo depois de cortá-las)
• 01 late de leite condensado
• 02 gemas
• 01 colher de sopa de margarina

Damasco

• 100g de damasco seco
• 01 lata de leite condensado
• 02 gemas
• 01 colher de sopa de margarina

Decoração

02 caixas de creme de leite
01 barra de chocolate ao leite
Castanhas picadas

Modo de fazer

Para fazer a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até que fiquem bem misturados. Ela deverá ficar com um aspecto mais liquido do que cremoso. Em seguida pegue uma frigideira pequena e coloque um pouco de azeite. Quando estiver bem quente, coloque o excesso do azeite em uma xícara, você poderá usa-lo mais tarde caso a massa comece a grudar na frigideira. Coloque um pouco de massa bem no meio da frigideira e faça movimentos com ela para que a massa cubra todo o fundo da frigideira. Assim que você notar que a massa secou, com o auxilio de uma espátula comece a desgrudar os cantos e vire a massa. Espere mais um pouco e faça a próxima. Utilizando essa quantidade de ingredientes é possível fazer entre 15 e 20 panquecas.

O creme para os recheios é feito da mesma forma. Em uma penela misture o leite condensado, as gemas e a margarina. Leve ao fogo baixo e mexa até que comece a desgrudar do fundo da panela. Após isso coloque em um refratário e acrescente o damasco picado ou as maçãs. 

A calda de chocolate é feita com uma caixa de creme de leite e a barra de chocolate. Coloque em uma panela e mexa até que o chocolate esteja derretido. 

Decore suas panquecas com a calda de chocolate, creme de leite e um pouco de castanhas,

Faça com outras frutas também! Banana com doce de leite é outra opção :)

Bolo Inglês da Alaide

Minha mãe me presenteou com a primeira receita em meu caderno e ela escreveu:

"Espero que faças muitos bolos gostosos, cheirosos, harmoniosos para sua nova família! Boa sorte!"

Por isso minha primeira publicação se consagra a ela, com sua receita de Bolo Inglês.

Ingredientes:

• 03 ovos
• 02 xícaras de açúcar
• 03 xícaras de trigo
• 03 colheres (sopa) de manteiga
• 03 colheres (chá) de fermento químico
• 01 pitada de sal
• 01 xícara de leite
• opcionais: baunilha, raspas de limão, coco ralado, uvas passa, nozes e castanhas.

Modo de Fazer:

1. Separar as gemas das claras, colocando as gemas na batedeira e as claras numa travessa funda;
2. Sobre as gemas, colocar a manteiga e o açúcar;
3. Bater as gemas, a manteiga e o açúcar na batedeira, até ficar um creme claro;
4. Mantenha a batedeira ligada e vá acrescentar o trigo, alternando com leite, 
5. Bater até ficar uma massa consistente;
6. Desligar a batedeira;
7. A parte,  bater as claras em neve;
8. Religar a batedeira e ir acrescentando as claras em neve;
9. Depois que as claras estiverem incorporadas na massa; acrescentar o fermento.
10. Colocar os opcionais, conforme sua vontade
11. Untar uma forma com furo no meio, com manteiga e trigo
12. Depositar a massa na forma e assar na temperatura de 180ºC, por 40 minutos.

Sirva com café ou chá e bom apetite!